essKultur bleibt auch kommende Woche als Take Away offen. Gerne sind wir von Montag bis Freitag von 11.30 bis 14 Uhr für Sie da!
Feine Tagesmenüs aus aller Welt, täglich frisch kreiert von unseren Köchinnen!
letztes Update 15.02.2021
Besuchen Sie uns
Gerne begrüssen und bekochen wir Sie in unserem Restaurant in Schaffhausen
Laden Sie uns ein
Stellen Sie mit uns ein Menu zusammen und wir besuchen und bekochen Sie.
Kochen Sie mit uns
Als Teamevent mit Arbeitskollegen oder mit Freunden; für bis zu 8 Personen.
Restaurant
Besuchen Sie uns – essKultur an der Stadthausgasse
Wir heissen Sie in unserem härzigen Lokal in der Schaffhauser Altstadt an der Stadthausgasse 18 willkommen.
Ob alleine, zu zweit oder in einer kleineren Gruppe, unser Lokal ist für alle ein schöner Ort um unkompliziert ein feines Mittagessen oder Kaffee und Kuchen einzunehmen. Tischreservationen nehmen wir gerne entgegen. Rund die Hälfte unserer Gäste nimmt das Essen mit, deshalb ist essKultur to go auch ein Take Away.
Unser Angebot umfasst:
- Tagesmenüs Vegi | Fleisch (Rezepte aus der Heimat unserer Köchinnen – neu immer Vegi und Fleisch)
- Salat – frisch und bunt (neue Kreation)
- Mezze – Teller Vegi | Fleisch (sehr beliebt) (jeweils am Samstag im Angebot)
- Kuchen
- Kaffee (mit Bio-Kuhmilch oder Bio-Sojamilch)
- Hausgemachter Eistee und Ingwerlimo
- Andere alkoholfreie Getränke und Bier
Wir kochen vorwiegend mit regionalen Produkten und achten auf die Saisonalität und Nachhaltigkeit unserer verwendeter Produkte und Verpackungen. Unser Fleisch ist meist Bio-zertifiziert oder aber stammt von lokalen Bauern. Viele unserer vegetarischen Tagesmenüs sind zudem vegan.
Kommen Sie vorbei, wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Öffnungszeiten
Montag – Freitag
11:30 – 14:30 Uhr
11:30 – 14:00 Uhr ab 18.1.2021
Samstag
Im Januar – März bleibt essKultur am Samstag zu.
Laden Sie uns ein – essKultur ist auch ein Catering
Haben Sie genug von Schinkengipfeli und Tomaten-Mozzarella-Sticks auf Ihrem Aperobuffet? Wir kreieren für Sie Aperos und vollumfängliche Caterings, zugeschnitten auf Ihren Anlass und Ihre Wünsche.
Wenn Sie kurzfristig und unkompliziert einen besonderen Apero benötigen, so eignen sich unsere AperoBoxen wunderbar. Diese gibt’s in drei verschiedenen Varianten: asiatisch, orientalisch und persisch. Gerne nehmen wir Bestellungen bis am Vortag 16 Uhr entgegen und bereits ab 11 Uhr können Sie Ihre Apero Box in unserem Lokal an der Stadthausgasse 18 in Schaffhausen abholen.
Darfs etwas Grösseres sein? Stöbern Sie in unserem Angebot (Angebot Caterings) und lassen Sie sich von unserem Angebot inspirieren. Gerne offerieren wir Ihnen auf Ihre Wünsche zugeschnittene Caterings für kleine und grössere Anlässe. Dafür bitten wir Sie um eine frühzeitige Kontaktaufnahme. Unser Lokal kann auch für geschlossene Gesellschaften gebucht werden.
essKultur Gerichte sind frisch, regional, hausgemacht, authentisch und eben mit einer Prise Heimat gewürzt.
Apero-Box
Kurzfristig ein Apero? Kein Problem
Bestellung nehmen wir gerne bis am Vortag um 16 Uhr entgegen und um 11 Uhr am nächsten Tag sind sie abholbereit. Die Aperobox gibt es in vier verschiedenen Varianten.
Arabisch
Asiatisch
Persisch
Vegan
1 Box für ca. 4 Personen à CHF 52
Individueller Apero
Aussergewöhnlicher Apero für Ihre Gäste?
Unser Apero Angebot ist vielfältig, kreativ und bunt und hat für alle Wünsche und Geschmäcker etwas dabei. Die Häppchen sind inspiriert von den Küchenkulturen unserer Köchinnen. Stöbern Sie in unserem Angebot und kontaktieren Sie uns, wir beraten Sie gerne.
Catering
Sie möchten Ihre Gäste mit kreativen Gerichten überraschen?
Möchten Sie Ihre Familie und Freunde zu einer Feier einladen und Sie mit unvergleichbaren Gerichten verwöhnen? Oder Ihren Mitarbeitern mit einem speziellen Catering Dankeschön sagen? Wir kochen gerne für Sie und bereiten Ihnen einen unvergesslichen Anlass. Unsere Gerichte sind kreativ, bunt, anders und mit einer Prise Heimat gewürzt.
Kochkurse
Kochen Sie mit uns – Kochkurse als Teamerlebnis
Wir bieten Kochkurse für Teams und Gruppen ab vier Personen. Zusammen mit unseren Köchinnen und Köchen wird eine Auswahl an Gerichten gekocht und anschliessend gemeinsam gegessen. Zwischen Zwiebeln schneiden und Teig kneten, erfahren Sie mehr über die typischen Zutaten und Esstraditionen der jeweiligen Herkunftsländer Ihrer Kochlehrerin oder Ihres Kochlehrers.
Die Kochkurse dauern zwischen 3.5 und 4 Stunden und finden in der Regel am Abend ab 18.00 Uhr statt. Das Kurslokal befindet sich am Vordersteig 34 in Schaffhausen. Der Preis pro Person beträgt CHF 75 (ab 6 Personen) bzw. CHF 80 (4-5 Personen). Mineralwasser und ein kleiner Apero werden offeriert. Andere alkoholfreie und alkoholische Getränke können Sie im Voraus bestellen (wird je nach Konsum verrechnet). Unsere Kochkurse eignen sich auch als Geschenk. Wir stellen Ihnen gerne einen entsprechenden Gutschein aus.
Über uns
Wer wir sind
essKultur – das sind rund 15 Frauen und Männer aus verschiedenen Ländern und mit einem unterschiedlichen beruflichen Hintergrund. Uns verbindet die Liebe zum Kochen, um damit andere zu verwöhnen aber auch der Wille, etwas zu bewegen.
Wir sind leidenschaftliche Köchinnen und Köche aus Afghanistan, Eritrea, Kenia, Kroatien, Nigeria, Nordafrika, der Schweiz, Sri Lanka, Syrien und Tibet.
PROJEKT
essKultur ist ein Integrationsprojekt des Schweizerischen Arbeiterhilfswerks SAH Schaffhausen. essKultur steht für Integration, Authentizität, Vielfalt und Vermittlung.
Integration: Die Migrantinnen und Migranten erwerben in der Küche, im Service, am Buffet und im Office neue Kenntnisse und vertiefen so ihr Können. Sie lernen den fachgerechten Umgang mit Lebensmitteln und die Gepflogenheiten der Schweizer Gastronomie. So verbessern sie ihre beruflichen Einstiegschancen.
Authentizität: Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind Teilnehmende der Kurse des Schweizerischen Arbeiterhilfswerks SAH und bringen einen reichen Schatz an verschiedenartigen Esskulturen mit. Gemeinsam kreieren wir ein aussergewöhnliches Angebot– authentisch, lebendig und lecker.
Vielfalt: Hand in Hand arbeiten Menschen aus aller Welt in unserer vielseitigen Küche an ihrer Zukunft und zum Wohl unserer Gäste. Unter professioneller gastronomischer Anleitung entsteht aus farbenfrohen Ideen und würzigen Rezepten ein frisches und ausgewogenes Angebot.
Vermittlung: Brücken bauen zwischen uns bekannten und fremden Kulturen ist uns ein wichtiges Anliegen. Bei unseren Caterings, Kochkursen und Kulturabenden versuchen wir Schritt für Schritt einen Beitrag für ein besseres Verständnis füreinander zu leisten.
Kontakt und Anfragen
ADRESSE
essKultur
Stadthausgasse 18
8200 Schaffhausen
Telefon +41 52 625 18 88
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