Besuchen Sie uns
Gerne begrüssen und bekochen wir Sie in unserem Restaurant in Schaffhausen
Laden Sie uns ein
Stellen Sie mit uns ein Menu zusammen und wir besuchen und bekochen Sie.
Kochen Sie mit uns
Als Teamevent mit Arbeitskollegen oder mit Freunden; von 4 bis 12 Personen, mit Sprachkurs bis 24 Personen.
Restaurant
Besuchen Sie uns – essKultur to go, Stadthausgasse 18, Schaffhausen
Wir heissen Sie in unserem härzigen Lokal in der Schaffhauser Altstadt an der Stadthausgasse 18 willkommen.
Ob alleine, zu zweit oder in einer kleineren Gruppe, unser Lokal ist für alle ein schöner Ort um unkompliziert ein feines Mittagessen oder Kaffee und Kuchen einzunehmen. Tischreservationen nehmen wir gerne entgegen. Rund die Hälfte unserer Gäste nimmt das Essen mit, deshalb ist essKultur to go auch ein Take Away.
Unser Angebot umfasst:
- Tagesmenüs Vegi | Fleisch (Rezepte aus der Heimat unserer Köchinnen – immer Vegi (oder Vegan) und Fleisch)
- Salat – frisch und bunt
- Hausgemachter Kuchen
- Kaffee (mit Bio-Kuhmilch oder Vegan)
- Hausgemachte Getränke
- Andere alkoholfreie Getränke, Bier und Wein
Wir kochen vorwiegend mit regionalen Produkten und achten auf die Saisonalität und Nachhaltigkeit unserer verwendeter Produkte und Verpackungen. Unser Fleisch ist meist Bio-zertifiziert oder aber stammt von lokalen Bauern.
Viele unserer vegetarischen Tagesmenüs sind zudem vegan.
Öffnungszeiten
Montag – Freitag
11:30 – 15:00 Uhr
warme Küche: 11:30 bis 14:30 Uhr
Betriebsferien
23. Dezember – 5. Januar bleibt die essKultur geschlossen.
Laden Sie uns ein – essKultur ist auch ein Catering
Haben Sie genug von Schinkengipfeli und Tomaten-Mozzarella-Sticks auf Ihrem Aperobuffet? Wir kreieren für Sie Aperos und vollumfängliche Caterings, zugeschnitten auf Ihren Anlass und Ihre Wünsche.
Wenn Sie kurzfristig und unkompliziert einen besonderen Apero benötigen, so eignen sich unsere AperoBoxen wunderbar. Diese gibt’s in vier verschiedenen Varianten: asiatisch, orientalisch, persisch und vegan. Gerne nehmen wir Bestellungen bis am Vortag entgegen und bereits ab 15 Uhr können Sie Ihre Apero Box in unserem Lokal Mensah in Herblingen, an der Ernst Müller Strasse 7 abholen oder wir liefern sie aus. An Wochenenden muss für mind. 700.- am Samstag, bzw. 1000.- am Sonntag, exkl. Lieferkosten, bestellt werden.
Darfs etwas Grösseres sein? Stöbern Sie in unserem Angebot (Angebot Caterings) und lassen Sie sich von unserem Angebot inspirieren. Gerne offerieren wir Ihnen auf Ihre Wünsche zugeschnittene Caterings für kleine und grössere Anlässe. Dafür bitten wir Sie um eine frühzeitige Kontaktaufnahme. Unsere beiden Lokale (Stadthausgasse maximal 20 Personen, Mensah Herblinglertal 60 und 80 Personen) können auch für geschlossene Gesellschaften gebucht werden.
essKultur Gerichte sind frisch, regional, hausgemacht, authentisch und eben mit einer Prise Heimat gewürzt.
Apero-Box
Kurzfristig ein Apero? Kein Problem
Bestellung nehmen wir gerne bis am Vortag um 16 Uhr entgegen. Am nächsten Tag sind sie zwischen ab 15 Uhr abholbereit oder wir liefern sie aus. Die Aperobox gibt es in vier verschiedenen Varianten.
Arabisch
Asiatisch
Persisch
Vegan
1 Box für ca. 4 Personen à CHF 58.-
Individueller Apero
Aussergewöhnlicher Apero für Ihre Gäste?
Unser Apero Angebot ist vielfältig, kreativ und bunt und hat für alle Wünsche und Geschmäcker etwas dabei. Die Häppchen sind inspiriert von den Küchenkulturen unserer Köchinnen. Stöbern Sie in unserem Angebot und kontaktieren Sie uns, wir beraten Sie gerne.
Catering
Sie möchten Ihre Gäste mit kreativen Gerichten überraschen?
Möchten Sie Ihre Familie und Freunde zu einer Feier einladen und Sie mit unvergleichbaren Gerichten verwöhnen? Oder Ihren Mitarbeitern mit einem speziellen Catering Dankeschön sagen? Wir kochen gerne für Sie und bereiten Ihnen einen unvergesslichen Anlass. Unsere Gerichte sind kreativ, bunt, anders und mit einer Prise Heimat gewürzt.
autentica
nächstes autentica ist in Planung. Infos folgen.
Kochevent
Kochen Sie mit uns – Kochevent als Teamerlebnis
Wir bieten Kochevents für Teams und Gruppen ab vier Personen. Zusammen mit unseren
Köchinnen und Köchen wird eine Auswahl an Gerichten gekocht und anschliessend
gemeinsam gegessen. Zwischen Zwiebeln schneiden und Teig kneten, erfahren Sie mehr
über die typischen Zutaten und Esstraditionen der jeweiligen Herkunftsländer ihrer
Kochlehrerin oder ihres Kochlehrers.
Die Kochevents dauern zwischen 3.5 und 4 Stunden und finden in der Regel am Abend ab
18.00 Uhr statt. Das Kurslokal befindet sich, in unserer Mensa an der Ernst-Müller-Strasse 7, in Herblingen (SH). Der Preis pro Person beträgt CHF 88.-, ab 6 Personen 80.- (exkl. MwSt).
Inklusive sind Mineralwasser. Alkoholfreie und alkoholische Getränke werden bereitgestellt und werden nach Konsum verrechnet.
Kombinieren Sie den Kochabend mit einem lockeren Sprachkurs und erleben Sie wie es ist, eine fremde Sprache zu lernen. In zwei Gruppen aufgeteilt, können bis zu 24 Personen am Event dabei sein.
Unsere Kochevents eignen sich auch als Geschenk. Wir stellen Ihnen gerne einen
entsprechenden Gutschein aus
Über uns
Wer wir sind
essKultur – das sind rund 15 Frauen und Männer aus verschiedenen Ländern und mit einem unterschiedlichen beruflichen Hintergrund. Uns verbindet die Liebe zum Kochen, um damit andere zu verwöhnen aber auch der Wille, etwas zu bewegen.
Wir sind leidenschaftliche Köchinnen und Köche aus Afghanistan, Eritrea, Kenia, Kroatien, Nigeria, Nordafrika, der Schweiz, Sri Lanka, Syrien und Tibet.
PROJEKT
essKultur ist ein Integrationsprojekt des Schweizerischen Arbeiterhilfswerks SAH Schaffhausen. essKultur steht für Integration, Authentizität, Vielfalt und Vermittlung.
Integration: Die Migrantinnen und Migranten erwerben in der Küche, im Service, am Buffet und im Office neue Kenntnisse und vertiefen so ihr Können. Sie lernen den fachgerechten Umgang mit Lebensmitteln und die Gepflogenheiten der Schweizer Gastronomie. So verbessern sie ihre beruflichen Einstiegschancen.
Authentizität: Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind Teilnehmende der Kurse des Schweizerischen Arbeiterhilfswerks SAH und bringen einen reichen Schatz an verschiedenartigen Esskulturen mit. Gemeinsam kreieren wir ein aussergewöhnliches Angebot– authentisch, lebendig und lecker.
Vielfalt: Hand in Hand arbeiten Menschen aus aller Welt in unserer vielseitigen Küche an ihrer Zukunft und zum Wohl unserer Gäste. Unter professioneller gastronomischer Anleitung entsteht aus farbenfrohen Ideen und würzigen Rezepten ein frisches und ausgewogenes Angebot.
Vermittlung: Brücken bauen zwischen uns bekannten und fremden Kulturen ist uns ein wichtiges Anliegen. Bei unseren Caterings, Kochkursen und Kulturabenden versuchen wir Schritt für Schritt einen Beitrag für ein besseres Verständnis füreinander zu leisten.
Jobs
Leidenschaftliche Köchin / Leidenschaftlicher Koch
Hast du Freude am Kochen und möchtest du in der Gastronomie arbeiten?
Wir suchen immer wieder Kochtalente, die gerne Gerichte aus ihrer Heimat kochen (z.B. Afghanistan, Iran, Tibet, Nigeria etc.) und gerne Neues dazulernen möchten. Wir bieten die Möglichkeit für einen Einstieg in die Gastronomie mittels eines Praktikums und anschliessend die Möglichkeit auf eine Arbeitsstelle.
Was du mitbringen musst:
- Deutsch Niveau A2 – Du verstehst Deutsch und kannst dich mündlich auf Deutsch ausdrücken
- Aufenthaltsstatus F, B oder C
- Freude am Kochen
- Hohe Lernbereitschaft
Wir freuen uns auf deine schriftliche Bewerbung an: bewerbungen@sah-sh.ch
Wir suchen Lernende
Per August 2025 haben wir 1 offene Lehrstelle:
- Koch EFZ oder EBA
Wir bieten dir:
- eine gute und vielseitige Ausbildung
- Abwechslung
- ein leidenschaftliches Team
- regelmässige Arbeitszeiten (Montag – Freitag, Tagesbetrieb, fast keine Wochenenden)
- Sozialer Hintergrund und Vernetzung mit dem SAH
Wir freuen uns auf deine schriftliche Bewerbung an: bewerbungen@sah-sh.ch
Kontakt und Anfragen
ANFRAGE
ADRESSE
essKultur
Stadthausgasse 18
8200 Schaffhausen
Telefon +41 52 625 18 88
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